भाग्यश्री म्हात्रे

भाग्यश्री म्हात्रे फ़ूड टेक्नोलॉजिस्ट (Food Technologist) और फ़ूड बिज़नेस सलाहकार हैं। फ़ूड उद्योग के अलग-अलग क्षेत्रों में उन्हें 16 वर्षों से अधिक का अनुभव है। फ़ूड मॉन्क कंसल्टेंट्स LLP की संस्थापक और निदेशक के रूप में उन्होंने 50 से अधिक फ़ूड प्रोडक्ट और ब्रांड के विकास में सफल योगदान दिया है।

अनुसंधान एवं विकास (R&D), नए प्रोडक्ट का विकास (New Product Development), उत्पादों की शेल्फ़-लाइफ़ बढ़ाना, पैकेजिंग समाधान, प्रोडक्शन यूनिट लगाना और टर्नकी प्रोजेक्ट सलाहकार सेवाओं में उनकी विशेष विशेषज्ञता है।

भाग्यश्री डेयरी उत्पाद, पेय पदार्थ, स्नैक्स, कन्फ़ेक्शनरी (मिठाई-चॉकलेट आदि), बेकरी उत्पाद, रेडी-टू-ईट (RTE), रेडी-टू-कुक (RTC), बाजरा-आधारित उत्पाद और शिशु पोषण (Infant Nutrition) सहित कई फ़ूड प्रोडक्ट श्रेणियों में काम करती हैं।

वे फ़ूड उद्योग के उद्यमियों को उनके आइडिया को व्यावसायिक रूप से सफल, नियमों के अनुरूप (Compliant) और बढ़ने लायक़ (Scalable) बिज़नेस में बदलने के लिए मार्गदर्शन देती हैं। प्रोडक्ट डेवलपमेंट से लेकर बाज़ार में उत्पाद सफलतापूर्वक उतारने तक, हर चरण पर वे पेशेवर सलाह और सहयोग देती हैं।